طريقة عمل ام علي

ام علي وهيا حلويات شرقية اطلقت علي طبق غريب من نوعة مليء بالمكسرات والخبز والاشياء الاخري التي سنتعرف عليها معا في تكملة الحديث عن حلوي ام علي والتي سميت بهذا الاسم بعضنا يعرف والبعض الاخر لا يعرف لماذا اطلقت علي هذه الحلوي اسم ام علي في العصور القديمة تزوجت شجرة الدر الملكة الشهيرة بزوج شخصية فقيرة وكانت تسمي بام علي وعندما قتلت شجرة الدر زوجها الذي هو زوج ام علي قررت ام علي الانتقام وقامت الم علي بعد وفاة شجرة الدر بتززيع الحلوي كل يوم احتفالا بموت شجرة الدر وعندما غابت يوم ولم توزع الحلوي سال الناس وين حلوي ام علي واطلق هذا الاسم من هذا الوقت بهذه الحلوي التي تتكون من المقادير التي سنعرضها عليكم بهذا الاسم لكن لا يوجد الكثير منا يعرف من ماذا تتكون لكنت اليوم سنكتشف سر حلوي ام علي سويا واليكم المقادير .

المقادير :

لتر لبن
3 ملعقة كبيرة زبدة 
 عسل ابيض 
عجينة ملفية جاهزة 
سوداني مجروش
زبيب
جوز هند
سكر 
فانيليا 

الطريقة :

1- قومي باحضار قالب بيركس وقومي بتكسير الملفية وضعي معة جوز الهند والزبيب والسوداني .

2- قومي باحضار حلة وضعيها علي النار فيها اللبن والسمن والعسل وقومي بالتقليب حتي الغليان 

3- بعد كده انزعية من علي النار وضعي السكر والفانيليا  وقومي بتنزيلة علي القالب البيركس وادخالة الفرن علي 180 درجة  حتي تمام السوا  ان الوجة يحمر .

 وتمتعي باجمل ام علي  من صنع ايدك وبيتي .